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掟54萬投攤位賣魚蛋 徐思衡（左）指會售賣價格大眾化的新派中式糕點，也不排除賣魚蛋。（何嘉駿攝） 年宵市場成交價反映經濟現況的寒暑表，明年維園年宵最大熟食攤位，昨日以破天荒的54萬港元成交，較去年高出80%，更打破近十年來最高紀錄，由首次投標的飲食集團投得，負責人期望以大眾化價格推出新派粵式糕點，亦不排除售賣魚蛋。至於往年投得該攤位的「魚蛋大王」，今次只投得餘下兩個熟食檔。
記者岑志剛報道
每年維多利亞公園年宵，均吸引數以十萬計市民逛花市，當中的銷售攤位往往是商家們兵家必爭之地，維園年宵合共有475個攤位，昨日率先推出三個快餐攤位及180個濕貨單位作即場競投，尤以售賣熟食為主的快餐攤位競爭最為熾熱，面積最大的快餐攤位，底價為31萬7,020元，每口價為1萬元，其間平均有兩至3人參與競投，投得此攤位的商戶初時只是靜觀其變，至叫價升近50萬元時才突然加入，令競投氣氛更上一層樓，最後以27口叫價成交，由中式餐飲集團「會所一號」投得，破了最近十年來最高投標價紀錄，即2012年年宵的51萬元。
較去年高逾八成 該中式餐飲集團市場部門代表徐思衡昨日表示，集團旗下擁有九間食肆，提供中高檔次的中式和粵式餐飲，這次參與競投年宵攤位，主要目的是作宣傳和推廣新鮮食品。她稱今年成交價稍超預算，與集團的市場部門團隊根據往年成交估計的51萬有出入，又說從未預料會破紀錄。她補充，投得的維園攤位會推出將添加新變化的傳統食品，如蘿蔔糕，亦會根據坊間同類食品售價定價，介乎20元至50元之間水平，相信這價格會較大眾化，又不排除會賣魚蛋、燒賣。有份出席投標的集團大廚馮志標也表示，定價不會是市民無法接受的，有信心不會虧本。
至於往年以底價約30萬元投得相同攤位的「魚蛋大王」劉先生，今年沒有參與該攤位的競投，反而以底價約17萬元在沒有對手的情況下投得餘下兩個快餐攤位。他在離開時被大批傳媒追訪，但拒絕接受任何採訪，只說「我只是小角色」便急步絕塵而去。
除了前述的快餐攤位競投熾熱之外，處於路口的濕貨攤位叫價甚為激烈，最後以37口叫價成交，成交價逾4.5萬元，整體濕貨區攤位成交由底價的9,190元至最高六萬元不等。在競投期間更有參與者大聲喧嘩「出口術」，大叫「你錢太多嗎？」、「政府要水浸（盈餘過多）」騷擾其他競投者，被在場食環署職員調停。
參考通脹率訂定 食物環境?生署港島區總監林錦江昨日表示，他們滿意今年競投氣氛和成交價，今年所有攤位底價提高半成，是參考去年通脹率訂定，署方不排除未來會作出調整，但未有透露確實時間表。對於今年在維園新增一條職員緊急通道，他指有關安排是跟警方商量後的決定，目的是出現緊急情況時方便救援。
2013年維園年宵有三個快餐攤位、180個濕貨單位、284個乾貨單位和八個主題單位。局方昨日已租出所有快餐和濕貨攤位，今、明兩日將繼續投標餘下攤位。 | 
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發表於 2013-11-5 11:24:27
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