死鼠豬入食市 (都市日報)

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內地H7N9禽流感疫情肆虐，但食品安全依然被忽視，各種「黑心食物」繼續流入市面。有受僱於政府的員工回收病死豬倒賣，又有無良商人將老鼠肉加工，當成羊肉出售。

福建漳州兩名當地政府聘請的職員，原負責處理農戶棄死豬的問題，早前卻被揭發私自拾撿和以幾毫子一斤的價錢買來這些死豬，屠宰後再運往湖南、廣東等地，部分豬肉已流入食肆。兩人三個月內已賣出近40噸病死豬肉，獲利超過300萬元人民幣。3月中，林姓和吳姓疑犯被公安拘捕，被控以「生產不符合食品安全標準的食品」。同案另有一名謝姓凍庫主管列為被告。公安調查發現，疑犯收購病死豬後，以2,500元月薪僱請3名河南籍工人非法屠宰病死豬，再寄存在當地一處凍庫，方便掩人耳目。

坑渠老鼠扮羊肉

另外，江蘇上海有坑渠老鼠肉當羊肉賣。《人民日報》報道，今年2月，江蘇公安破獲大規模製售假羊肉犯罪集團。 2009年以來，該集團從山東購入狐狸、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場，案值1,000餘萬元。

當局近日公布「十宗肉製品犯罪典型案例」，其中內蒙古有食品公司被揭發以鴨肉為原料，以及用「一滴香」等調味料生產假劣牛肉乾、羊肉乾，涉案金額高達600餘萬元。